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0536-2294520隨著我們?nèi)粘Ｉ钏降牟粩嗵岣?，當代人的主食也逐漸的多樣化，但這些只是表面層面，從本質(zhì)上來說這些多樣化的的主食制作的主要原料就是水稻和小麥制品。那水稻和小麥存在著什么隱藏危害呢?
水稻重金屬問題其實并不難理解，水稻在生長階段主要生長在水里，水從哪里來?當然是從不同的湖泊河流分流而來，而我國目前的水質(zhì)問題一直是比較令人擔憂的，雖然加強了監(jiān)管，但是仍會有不少商家會降生產(chǎn)污水排放進湖泊河流中，而這些湖泊中的被用來灌溉稻田，水稻對這些水中的重金屬形成富集，從而造成水稻的重金屬問題。
水稻加工產(chǎn)物-大米經(jīng)過市場流通進入不同的家庭，影響食品健康安全。大米重金屬鎘在目前依舊是相當危險的，重金屬鎘中毒癥狀主要表現(xiàn)為動脈硬化、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣，引起骨骼疏松軟化而痙攣，嚴重者引起自然骨折，另外鎘還被發(fā)現(xiàn)有致癌和致畸作用。鎘還能導致高血壓，引起心腦血管疾病;破壞骨骼和肝腎，并能引起腎功能衰竭。
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